Barbecue et pluie ne sont pas toujours le meilleur mélange, mais avec les bonnes astuces, vous pouvez quand même profiter d’un délicieux repas en plein air.
1. Choisissez le bon emplacement
Lorsque vous envisagez de faire un barbecue sous la pluie, l’emplacement est essentiel. Optez pour un endroit abrité, comme une terrasse couverte ou un auvent, si possible. Cela vous permettra de rester au sec pendant la cuisson et de protéger le barbecue de la pluie.
2. Utilisez un barbecue à gaz
Si vous avez le choix, optez pour un barbecue à gaz plutôt qu’un barbecue au charbon de bois. Les barbecues à gaz sont plus faciles à allumer et à contrôler, ce qui est un avantage lorsque vous devez cuisiner sous la pluie. Vous éviterez également d’avoir à gérer des braises humides.
3. Préparez tout à l’avance
Avant de commencer à cuisiner, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients, les ustensiles et les assaisonnements à portée de main. Cela vous permettra de minimiser le temps que vous passez à l’extérieur sous la pluie.
4. Investissez dans un parapluie ou un auvent portable :
Un parapluie ou un auvent portable peut être très utile pour rester au sec pendant la cuisson. Vous pouvez le placer au-dessus du barbecue pour créer une zone de cuisson abritée.
5. Utilisez une plancha ou une poêle
Si la pluie est vraiment intense, envisagez de cuisiner à l’intérieur sur une plancha ou une poêle spéciale pour barbecue. Vous pouvez préparer vos aliments à l’intérieur et les faire cuire rapidement sur le barbecue pour obtenir cette saveur grillée.
6. Gardez les aliments couverts
Lorsque vous faites griller sous la pluie, il est essentiel de garder les aliments couverts jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être cuits. Cela évitera qu’ils ne se mouillent inutilement.
7. Préchauffez le barbecue à l’avance
Avant de mettre vos aliments sur le barbecue, assurez-vous de le préchauffer à la température appropriée. Cela aidera à éviter que les aliments ne collent à la grille.
8. Gardez un œil sur la cuisson
Pendant que vous cuisinez sous la pluie, surveillez attentivement la cuisson. La pluie peut influencer la température du barbecue, alors ajustez les réglages au besoin pour vous assurer que vos aliments sont cuits à la perfection.
9. Utilisez des plateaux et des plats de service étanches
Pour servir vos aliments, utilisez des plateaux et des plats de service étanches pour éviter qu’ils ne se remplissent d’eau de pluie.
10. Prévoyez un abri pour vos invités
Si vous avez des invités, assurez-vous de prévoir un espace abrité pour qu’ils puissent se mettre à l’abri de la pluie. Des auvents, des parasols ou même des tentes peuvent être utilisés à cette fin.
Ainsi, vous pouvez réussir à faire un barbecue savoureux même sous la pluie. N’oubliez pas de rester prudents avec le feu et les équipements électriques lorsque vous cuisinez sous la pluie, et profitez de ce moment convivial malgré les caprices de la météo.
